我が子のように丹精に育てた牛だから、
どこも無駄にせず、丸々使ってやりたい。
そう思ってはじめたのが「メッツゲライ・イケダ」。
池多ファームで育った牛や地元の豚肉を使い、
本場ドイツの製法に忠実に、
ハムやソーセージを製造販売しています。
大切にしているのはただひとつ、
添加物を入れず、塩と香辛料だけを使い、
肉そのものの旨味を引き出すこと。
おかげさまで、ドイツの国際コンテストでも金賞を受賞。
理屈抜きで、ただうまい。
そんな、まちや国境を越えてひとを幸せにする味を、
日々黙々とつくり続けています。